壷屋

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壷屋は稲荷寿司のお店で、創業は明治22年(1889年)。愛知県を中心に店舗がある。

今回訪問したのは豊橋駅に併設しているカルミア北館2階にある売店。

人気商品の三色稲荷590円を購入。

これはお店一番人気のわさびと、2番人気のじゃこ、あとプレーンの3種類が入っているモノ。

※お店では他にもキノコ、うなぎ、ホタテ、みそかつなどの稲荷も販売されていた。

東に20km約45分車を走らせた浜名湖で湖を眺めながら頂きます。

箱を開けてみると、プレーン3個、わさび2個、じゃこ2個と紅ショウガの小袋が入っている。

まずプレーンを食べてみると、しっかり目の皮で甘めの味付け。ご飯は混ぜ込みなしの酢飯と至ってシンプル。

この甘さやしっかり目の皮は茨城の笠間稲荷の二ッ木に少し通ずる部分がある。まああそこまでは甘くはないけど。

愛知県と茨城県って離れているけど面白いね。昔からの稲荷ってみんなこんなカンジなのかな？。

じゃこは稲荷の上に山椒と醤油で味付けしたじゃこが乗っていて中には白ごまが混ぜ込んである。

食べてみるとこの山椒がシッカリと効いた味が意外なカンジで少し驚いた。

わさびは上に山葵の葉っぱ。中にもみじん切りと白ごまが混ぜ込んでいる。ほんのりわさびの味がする一品。

甘めのプレーンは2個目以降、味に少し飽きたので、紅ショウガと一緒に食べたら丁度良い案配となった。

三色稲荷は3種類が少しずつ入っているのであまり飽きずに食べられるのが良いトコロ。

基本情報：