たかはし中華そば店

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たかはし中華そば店は青森県弘前市（ひろさきし）の撫牛子（ないじょうし）にあるラーメン屋さん。食べログ百名店に選出されたこともある人気のお店です。

昨日の夜中にフェリーで函館から青森に上陸し、道の駅なみおかで車中泊して、花咲温泉で朝風呂入ってからコチラのお店にやって来ました。

花咲温泉はスーパー銭湯スタイルだけど、茶褐色のお湯がヌルヌルしていてキモチ良かったな～。水風呂もヌルくて気持ち良かった。国道7号線沿いで便利だしまた寄ろう。

お店はセブンイレブンの隣にあり、駐車スペースがとても広いです。日曜の開店30分前に到着したけどまだ行列はなし。10時45分になると営業中の暖簾がかかり、お客さんが続々とお店に入っていく。

一番最初ぐらいに到着したのにモタモタしていたら、10番めぐらいの入店になってしまいました(^_^;)。

入口の券売機で中華そば800円を購入。

先客が多かったが、提供は意外にも早くて5分ぐらいで着丼！。

まず運ばれてきた際に煮干しの味が強く薫る。スープは黄土色で濃厚そうなスープ。上には大きなチャーシューとメンマが乗っている。

スープを飲んでみると熱々で煮干しの味が濃い。煮干し独特の味がしっかり出ているんだけど、苦味やエグみはなし。

世の中には端麗系煮干しスープみたいなあっさりした煮干しラーメンもあるけど、やはり煮干しといったらコレぐらいガツンと煮干し感があった方が良いね。

麺は細ストレートで見た目がそばみたいだなっと思ったが、食べてみたら本当にコシの強いそばみたいだった。

チャーシューはパサパサタイプで野性的な肉の旨味が出てくるタイプ。薄いので食べにくくはない。

麺の量は並みでもしっかりした量。煮干しがしっかり味わえる野性的なパワーのあるラーメンだった。

北海道でも美味しいラーメンをいくつか食べたが、食べた時の感動というか衝撃度ではコチラの方が上かも(*^^*)。

基本情報：