さるたひこ

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さるたひこは北九州市小倉北区にあるラーメン屋さん。

お店は小倉駅から西に350m、徒歩で5分ほどの京町銀天街の中にあります。

日曜の13時過ぎに訪問したところ、お店前には7人ほどの待ち列が出来ていた。※店内にも4席ほどの待ち席あり。回転はあまり良くなく40分ほど待って着席。

店内は奥に長い造りで、8人ほど座れる横長カウンターと、2人用小テーブルが4つほど。カウンターは2席毎にアクリル板で仕切られています。

お店の方はラーメンを作る店主とサポートの男性1人、ホールサービスの女性2人で回している模様。

鶏まぜそば960円を注文。

ラーメンを待っている間、サービスで人参サラダの小鉢が出てきた。ドレッシング酢がかけられていてなかなか美味しい。

運ばれてきた鶏まぜそばは、味付き鳥ミンチ、玉ねぎ、ニラ、水菜、黄身、海苔、かつおぶし、松の実が乗っており、見た目に彩り良くキレイ。

箸とレンゲを使って、混ぜて食べます。

麺は平べったい中太麺でモチモチ食感。具が良く絡んでとても旨い。まろやかな味付き鳥ミンチに、3種の香草（玉ねぎ、ニラ、水菜）がさっぱりとエスニックな味に仕立てている。

途中で卓上の昆布酢や、カレースパイスをかけると、味がしっかり目に変わるのでオススメ。

麺を食べ終わった後は、無料の追い飯を注文。

残った具に混ぜて食べるとこれまた旨い。

人参サラダ→混ぜそば→味変調味料→追い飯とイロイロ楽しめたので満足。これは勘だけど店主自身が相当なグルメなんだと思う。

メニューは変わったものも多いので、また再訪して他の料理も試してみたいと思う。

お店を出た14時には行列なくなっていたけど、遅い時間帯になると食材切れで作れない料理も出てくるそうなのでご注意を！。

基本情報：