レンチン・温泉たまご

コメント：

半熟のレンチン・温泉たまご。時間をイロイロ変えて出来上がりを検証してみました。

注意！！
卵をレンチンすると爆発することもあるそうです。

生卵をレンチンする正しい方法としては

手順①：卵黄に爪楊枝で穴をあける
手順②：卵が水に完全に沈んでいる状態にする

だそうですが、このページでは手順①は面倒なのでやっていません。

100回以上は作っていて爆発した事は一度もないけど、レンジのW温度や器の形状の違いなども関係あるのかもしれません。作る際はご自身の判断に基づいて行ってください。

材料：

卵（Mサイズ）：1個
水：50cc ※卵が完全に沈む量

作り方：

※	卵は標準的な大きさ＆冷蔵庫から取り出したばかりのものを使用します。
①	お椀型の湯呑に水を入れて、卵を入れる。ラップをかけてレンジで所定時間チンする。※卵が水に完全に沈んでいる状態にする。

ほとんど固まっていない。醤油垂らして飲むのに丁度良いカンジ。


端がほんの少し固まりはじめている。


端がほんの少し固まりはじめている。


端が固まりはじめている。ラーメンに入れるのに良さそうな堅さ。


結構固まってきている。

---

ラーメンやカレーに入れるのに丁度良い時間は？

・カレー
45秒レンチンし、レンジを開けずにそのまま1分間放置。黄身の部分がほぼ生なのでトロ～リ出来る。網とかで入れる必要あり。

・ラーメン
50秒～1分レンチン。ラーメンだったらこれぐらいで良いかも。