白龍 本店

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白龍 本店（ぱいろん）は岩手県盛岡市にあるじゃじゃ麺発祥のお店。

じゃじゃ麺は盛岡の郷土料理で、うどんに肉味噌をのせた料理。

お店は盛岡駅から東に1.5kmほどの盛岡城跡公園前にあります。

カウンターに座ってメニューを見てみると、じゃじゃ麺とろうすう麺の2種類のみで、あとはサイズを小・中・大から選ぶのみ。じゃじゃ麺中盛610円を注文。

店内は9人ほど座れる狭めのカウンター席と、4人掛けのテーブル席3つのこじんまりとした造り。お店の方は店主、ベテラン、バイトの若い子の3人ほど。

少し待って着丼！。メニューには麺をゆでるのに約15分かかると書かれていたけど、10分ほどで出てきました。

うどんの上には肉味噌、刻んだ胡瓜、擦った生姜、赤カブの漬物が乗っていて、意外とシンプルな見た目。

まずは何も加えずに混ぜて、そのまま食べてみる。味噌がなかなか美味しい味で、このままでも普通に食べれそう。

次に卓上のラー油、擦りにんにく、お酢を入れて、混ぜて食べてみる。

おぉっと！。パンチのある味に激変！。これぞB級グルメ！っというカオス感のあるうどんに生まれ変わりましたヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉドド～ン。

他では食べたことのない味だなぁ～なんて思いながら、ズルズルすすっていたけど、中盛りはなかなかの量ありますね。

麺を少し残して、卓上の生卵を割りほぐして、チータンタンをお願いします。※お皿に箸を乗せてカウンター上に置きます。

お皿は溶き卵スープ（肉味噌付き）になって戻ってきました。な～る、箸はスープを混ぜるのに使用するんだね。

飲んでみると、胡瓜のザクザク感がアクセントの味噌味の卵スープ。お酢を回しかけたらより美味しくなりました。

食べてみた感想としては、味噌うどんに生姜、ラー油、にんにく、お酢が加わるとこんな味になるのか！っとビックリ。多分、生姜、にんにくが新鮮で鮮烈な味だからこその旨さなんだろうね。

基本情報：