明石屋 本店

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明石屋 本店は鹿児島市金生町にある かるかんのお店。創業は1857年。

軽羹（かるかん）は、鹿児島県の銘菓で山芋と米粉から作られている。中に餡が入った軽羹饅頭が人気で、一般的にかるかんと言えば軽羹饅頭の事を指している場合が多い。

軽羹饅頭162円、軽羹216円、高麗餅（こうらいもち）195円を購入。計573円也。

ホテルでまずはかるかんを食べてみます。袋から出して見ると雪のように真っ白な見た目がキレイ。

食べてみると白い皮の部分はモッチモチでとても美味しい。中には餡子が少し入っていて控え目な甘さで良いね。

裏面の原材料を見てみると砂糖、米粉（国産）、山芋、小豆と書かれていたけど、このモッチモチ感は山芋だね。

今までよく貰い物で食べていたけどここまでモッチモチだったかな？。流石、本店で買ったモノは一味違う。

次、軽羹は小豆が入ってないタイプ。食べてみると（餡子が入ってない分）モッチモチ感が更にパワーアップ。コチラには小豆は入っていないけど、ほんのり甘い味がついている。

次、高麗餅は持った感触がズシっとして中身が詰まっているカンジ。食べてみると小豆の味がするが詳しく説明できないので割愛。

今回食べた中ではやはりというか予想通りというか軽羹饅頭が一番美味しかった。

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