ざぼんラーメン本店

野菜たっぷりの昔ながらのラーメン

Aug 12, 2021

↑ざぼんラーメン850円。

ざぼんラーメン本店は鹿児島市与次郎にあるラーメン屋さん。創業は1952年。

敷地内にはざぼんの茶屋（洋食・和食）、麺処ざぼん（中華）もあるが、どのお店でもざぼんラーメンを食べることが出来るそう。

ざぼんラーメン本店で食べることにします。こちらは最初にレジで食券を購入するシステム。ざぼんラーメン850円を購入。

店内はラーメン屋さんにしては広い造り。横長のカウンター席に座ります。

まずは大根の漬物がタップリ入った容器とニンニクの微塵切りが出てくる。

少し待ってラーメンも登場。

乳白色の豚骨スープの上に、チャーシュー、キャベツ、もやし、きくらげ、メンマ、青ネギ、焦がし玉ねぎが乗っている。

盛りつけが雑なのか見た目がイマイチ。まずスープを飲んでみるとアレ？何かちゃんぽんみたいな味。

麺は細ストレートで小麦粉感のある昔ながらの味わい。

チャーシューは少し塩っぱめ。その為、全体的に味濃いめなラーメンとなっている。

メンマはシャキシャキ、キャベツもシャキシャキ。野菜たっぷりめなのが嬉しいね。

途中、ニンニクの微塵切りを入れて味変。・・このスープにニンニクはあまり合わないかな？。

普通に美味しかったんだけど、昔ながらのラーメンという印象を受けた。