厚木家


R246沿いにある家系直系のお店

ジャンル:ラーメン

Dec 29, 2017
写真
↑ラーメン(並)640円。

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厚木家(あつぎや)は神奈川県厚木市の国道246号沿いにある家系ラーメンのお店。総本山の吉村家認定の直系店でもある。

お店には平日の開店11時過ぎに訪問した。店前には10台ほど停められる駐車場があるけど埋まっていたので、まずは駐車場の空き待ちからです。

10分ほど待って車を停めた後、2階にある店内へ。店内は22人ぐらいが座れるカウンターのみという造り。入り口入ってすぐの券売機でラーメン640円とトッピングの海苔100円を購入。

店内は6名ほどの待ち客が壁沿いに立って並んでいる。自分も後ろに並びます。途中、給水器の前に立っているお客さんが空けるよう注意されていたけど、まあ当然ですね。

店内入ってから10分ほどで着席。カウンターの上に食券を置きます。店員さんにお好みを聞かれたので麺カタめでと伝える。あと外の張り紙にあったトッピングの下仁田ネギが美味しそうだったので100円で追加。※券売機にはボタンがなかった。

卓上の調味料はお馴染みのモノに加えて、唐辛子酢とかラーメン酢とか、クラッシュ度ガーリックとか他では見ないものも置かれていた。

店内は女性店員も2名ほどいた為か家系独自の殺伐とした雰囲気ではなく活気があって明るいカンジ。うんうんこういう方がお客も落ち着いて食べられるよね。その為か家系では珍しくファミリー層もチラホラいるカンジ。

ラーメンは5分ほどで着丼。上には下仁田ネギがたっぷり乗っている。他にはチャーシュー(スープに沈んでいた)、ほうれん草、あとこれまたトッピングした海苔が8~10枚くらい。

まずスープを飲んでみると吉村家と同じまったりとしたバランス型スープ。

※吉村家が醤油ととんこつ脂の配分が良いバランス型で、杉田家、環二家が醤油比重型。(家系じゃないけど)王道家は更に塩気も感じる醤油比重型。寿々喜家がとんこつ脂比重型っと自分の中で勝手に考えております。

次に下仁田ネギをそのまま食べてみるとピリリッと辛いんだけど柔らかくてほんの少し甘味もある。

麺は家系おなじみの酒井製麺でもちもち食感。

チャーシューはスモークされた小さめなものが1つ。チャーシューが旨い家系にしては珍しくあまり印象に残らないチャーシューだったな。

全体としてとんこつ醤油のガツンとくるパンチはあまりカンジなかった。これは下仁田ネギの辛味が強かった為にそう感じたのかもしれない。家系ラーメンというより辛ネギラーメンみたいになってしまうので初回訪問時のトッピングとしては避けた方が良いかもしれない。他のお客さんではトッピングで野菜畑を頼む人が多かった。

あとはライスを注文した場合、白米、チャーシューまぶし、辛ネギチャーシューまぶし、玉子まぶしの4種類から選べるらしいので、また訪問することがあれば辛ネギチャーシューまぶしも一緒に注文してみたいと思った。


写真
↑お店の外観。


基本情報:

施設名 ラーメン 厚木家
住所 神奈川県厚木市妻田東2-25-11
駐車場 有り
備考


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