景徳鎮

山椒のビリっとした辛さが病みつきになる四川マーボー豆腐

Jan 4, 2017

↑四川マーボー豆腐1800円。

景徳鎮（けいとくちん）は横浜中華街にある四川料理のお店。

席につくと同時に、店員さんが注文を取りに来たので、とりあえずのビールと四川麻婆豆腐1800円を注文。

こちらのお店に来るのは今回で5回目だが、未だに四川麻婆豆腐しか頼んだことがない（笑）。

他にも辛くて美味しそうな料理はあるのだが、この四川麻婆豆腐が鉄板すぎて他の料理を頼む機会がないのがこのお店での贅沢な悩み（^^;）。

大皿で提供される四川麻婆豆腐は木綿豆腐とたっぷりのミンチ肉、白ネギ、タケノコを刻んだものが入っていてドロっとしている。

たっぷりのラー油がいかにも辛そうで食欲をそそりますね。

食べてみるとピリ辛の餡と豆腐の柔らかい食感が口の中をめぐり、次にミンチ肉のしっかりとした食感と旨みが感じられ、次にタケノコや白ネギみじん切りの食感と一緒に山椒のビリっとしたシビレがやってくる。

うめぇ～。

やっぱりこの味だよ。この味。

そしてビールをグビっと流し込む。

プハ～。

四川マーボー豆腐の辛さを、喉ごしのよいビールがリセットしてくれる。そしてまた四川マーボー豆腐をハヒハヒしながら食べる。

ある程度食べたら、追加で頼んだ小ライスにかけてマーボー丼みたいにして食べても旨い。満足♪。