碓井製菓

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碓井製菓（うすいせいか）は長野市戸隠にある和菓子のお店。

創業は大正3年（1914年）。そばまんじゅうや五穀大福が名物で、戸隠神社にも紅白の菓子を奉納している。

火之御子社から中社方面に400mほど坂道を上がった右側にある。

お店に入ると入り口近くの一角に和菓子の見本と試食できるものがいくつか置かれていて、その奥は製造工場になってるみたい。

試食できるものはそばせんべいとかそば落雁とか3つぐらいあって、中でもそばまんじゅうは1個丸ごと試食用として置かれている。何とも太っ腹ですね。

え～っと、出来れば1個単位で買いたかったけど、こりゃ～バラ売りはしていないかな？。

一応、お店の方に単品バラでの販売をしているか尋ねてみたら、販売しているとのこと。

それではっと、そばまんじゅう75円を1個購入。※もちろん試食用のそばまんじゅうは食べてません(^_^;)。

他には五穀饅頭というもち米、きび、あわ、ひえなどの穀物から生地を作ってる饅頭があったので、これも（ケースなし）105円を購入。※ケースありは125円。

火之御子社の境内に石のベンチがあったので、早速食べてみます。

まず五穀饅頭は外皮モチっとした食感で、中には緑色のずんだ餡が入っている。五穀から皮を作っているというだけあって、皮には粒々の食感が残っている。

そば饅頭は中にこし餡が入ってるんだけど、この餡がまたきめ細かい上質な舌触り。生地もフワッとしていて良いね。甘味は強めでお茶が飲みたくなった。

お店の中で直接作っているだけあって、どちらも作ってからそんなに時間が経ってないように感じた。

一点、難を上げるとすればアクセスが少し厳しいこと。中社からは距離600m徒歩で約8分ほどかかる。お店前には1台分の空きスペースがあるので中社から長野駅方面に帰る時に空いていれば狙いめかもしれない。

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