レストランサイボク

脂身が甘いゴールデンポーク

Jun 23, 2019

↑ポークステーキ。

レストランサイボクは埼玉県日高市のサイボク牧場内にあるレストラン。

こちらではゴールデンポーク（※通称：GP）というサイボクブランドの豚肉を食べることができる。

牧場に到着したのが11時20分頃。駐車場はP1～P3まであって、思っていたより広そう。

レストランに向かう途中には温泉施設やカフェ、屋台、農産物直売所やミートショップとかあってお客さんでワイワイ賑やかな印象。

レストラン前に来てみると、丁度、一杯になってしまったみたいで、まさかの40分待ちとのこと。ガビ～ン、プチショック。

お店前の待ち券発行機に携帯番号と人数を入力してレシートを受け取ります。近くなったら連絡が来るとのこと。※でも10分も待たずに連絡来ました。

レストラン内は結構広くて、バーベキューもできる席が250席、洋食席が60席あるみたい。

メニューを見てみると、GPを使った料理はポークステーキ、ロースかつ、ひれかつ、ハンバーグ、しょうが焼きなどがあるみたい。

ポークステーキのセット1880円を注文。※単品は1480円。

ソースはおろしポン酢とガーリック醤油から選べるので、ガーリック醤油を選択。ライスorパンはライスにした。

料理の提供は遅くて20分くらいは待ったかな。

ポークステーキは鉄板の上にGPステーキ、ベーコン、野菜（しゃが芋、人参、カリフラワー、ブロッコリー、パプリカ）が乗っている。

GPステーキはお値段の割りには小さめ。食べてみると厚さの割りには柔らかいかな？っていうぐらいの感想。

次に脂身の部分と一緒に食べてみると、お！、甘くて美味しい。脂身の部分がサラッとした脂で甘みがある。

次、ベーコンを食べてみると、こちらも旨味があるね。帰りに晩酌用のベーコンでも買って帰ることにしよう。

食べてみた感想としては、お値段の割りには小ぶりサイズだったけど、肉質は柔らかくて甘みがあった。一応、こちらの一番人気はとんかつだそうです。

P.S.同じ敷地内にあるミートショップでゴールデンポークコロッケ180円、ヒレ一口カツ200円、ベーコンスライス（145g）522円を購入。コロッケは甘くて、ヒレ一口カツは肉が柔らかい。ベーコンは脂身が多くて、実際に食べてみても脂の量が多い印象。フライパンで焼いて脂を落としたら美味しく食べれました。