ラーメン太七

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ラーメン太七は栃木県佐野市にある佐野ラーメンのお店。

お店に入ると横に長いカウンターに座り、訪問前から頼もうと決めていた青ネギラーメンを注文する。すると醤油と塩の2種類あると言う。塩も旨そうだがとりあえず醤油味を頼んでみた。

ラーメンが運ばれてくるとどんぶり一杯に盛られた青ネギの緑畑がまず目を引く。中央には白ネギが盛られており緑と白のコントラストがキレイだ。青ネギの下はうっすらと見えているナルト以外は麺や具がどうなっているのかまったく見えない。

箸で青ネギを押しのけて下がどうなっているのか確認してみた。出てきたのは中太のちぢれ麺とトロトロと厚みのあるチャーシュー、メンマ、ナルトが入っていた。また、どんぶりにはレンゲが2本ついており、そのうちの1本は青ネギのみをすくう為に穴が空いている。

まずはスープを一口飲んでみる。味は鶏ガラベースの中華スープで昔ながらの味というカンジだ。次に麺をすすってみると中太のちぢれ麺は太さが微妙に均一ではない為、食べる度に食感とかスープの絡み具合が違っていてコレはコレで旨い。 ネギは見た目のインパクトほどネギネギしておらずアッサリとしている。

途中、味を変えようと卓上の調味料を見てみると具入りラー油とブラックアンドホワイトという名の胡椒が置いてあった。具入りラー油にも引かれたが中華スープにはどう考えても胡椒だろうということでブラックアンドホワイトを大量に振りかけたら 味がピリッと引き締まって最後まで美味しく食べられた。

とてもアッサリしているので食べ終わった後にクドさはまったく無い。今回選ばなかった塩味も美味しそうなので近くに寄ったら食べてみたい。

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