SABAR

とろサバは驚きの旨さ。刺身がおススメ

ジャンル：居酒屋

Aug 30, 2017

↑あけてびっくりさば手箱1280円。

とろさば料理専門店 SABAR 浜松町大門店は東京都港区芝大門にあるお店。いろんなさば料理が食べられます。

お店は全国に12店舗もチェーン展開しています。

最寄りの大門駅から徒歩1分ほどのGEMS大門ビル5階にあります。※浜松町駅からだと北西西に距離400m、徒歩で約7分ほど。

サッポロ生ビール550円とあけてびっくりさば手箱1280円、まるごとさばの開きの塩焼き1138円を注文。

・お通し
小さなさば寿司とさばのフレーク。サバ缶に入っていて面白い。

・さば手箱
大きなガラスの器に入って出てきて、蓋を開けるとドライアイスの白い蒸気がモワ～と出てくる演出付きw。

内容はとろさばの刺身、とろ〆さば、とろさばの漬け、とろさばの薫製の4種盛り。それぞれ2切れずつ乗っています。

漬けとあぶりは味が付いているので、そのままで、又はレモンを絞ってお食べくださいとのこと。

とろさばの刺身は厚さ1cm以上もあり食べてみると上品な脂が全体的に乗っておりメチャ旨い。この厚さは食べ応えあるよ。

たまらず日本酒が飲みたくなって、幻の瀧（富山）680円を注文。

・幻の瀧
スッキリとしていながらもお米の甘味も感じて美味しい。

いぶりがっこと薫製さばのクリームチーズ680円、さばのから揚げ南国ココナッツソース680円、スパークリングワインのポールスター480円を注文。

・さばのから揚げ南国ココナッツソース
揚げたサバにココナッツ&チリビーンズソースがかかっていて南国的な味。

・いぶりがっこと薫製さばのクリームチーズ
いぶりがっこがパリパリとした食感。

最初に頼んださばの塩焼きがまだ来ていなかったので店員さんに催促する。ついでに幻の瀧もお代わり。

・さばの塩焼き
縦30cm、幅14cmはあろうかという巨大サイズ。こんな大きなさばは初めて見た。

皿上にはガリ、おろし、レモンが乗っている。身に箸を入れてみると見た目通りのブリブリの大きさ。おろしに醤油をかけて一緒に食べると旨い。

さばの料理ばっかだけど満喫できた。今回食べた中で美味しかったのは、とろさばの刺身がメチャ美味しかったさば手箱。次は大きくて食べ応えのあるさばの塩焼きが良かった。