志乃多寿司 総本店

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志乃多寿司 総本店（しのだずし）は東京都中央区日本橋人形町にあるいなり寿司のお店。創業は明治10年（1877年）。

ガラスケースに並べられている見本を見てみると、いなり寿司、かっぱ巻き以外にも、玉子が巻かれた錦巻き、5色巻き（※太巻き）、更には押し寿司もあり、これらを組み合わせたセットがイロイロ置かれている。

ちなみに1番人気はいなり寿司4個とかっぱ巻き3個がセットになったのり巻き志乃多（7個入）620円で、2番人気はいなり寿司6個の志乃多600円みたい。

いなり寿司は俵型と三角型の2種類があり店員さんに違いを尋ねてみると、俵型は酢飯のみ、三角型は五目御飯が入っているとの事。

ひと口五もく詰合せ980円を購入。

家で開けてみると三角いなり3個、鉄火巻3個、かんぴょう巻き3個、押し寿司のサーモン、サバ、あなごが１つずつ入っている。

まず五目を食べてみると、これ何だろ？・・海苔をまぶしているのかな？。いなり寿司にしては甘みはかなり抑えていて食べやすい。あと小さな栗のかけらが入っている。あとシャリシャリする食感もあって何だろうコレ？って思ったら、小さなレンコンも入っていた。

五目というと人参とか椎茸が入っているのを想像していたけど、なんだか変わっていて楽しくなる五目ですね。

次に押し寿司は3種もあるので、箱の見た目が華やかになって良いね。どれも一口で食べられる大きさ。醤油にはつけずに、そのままひょいパクでスグに食べ終わってしまった。

かっぱ巻きは胡瓜、かんぴょう共にシャキシャキして食感がよい。

見た目以上にしっかりした量あって軽い夜飯に丁度良かった。

いなり寿司って異常に甘いものが多いけど、ここのは甘くないので自分好みの味。あとお米自体も水分少な目なのにもっちりして美味しかった。

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にんぎょう町草加屋

お寿司を購入した後、近くにあるこちらのお店で、手焼きせんべい一枚110円を2枚購入。

出来立て熱々の煎餅は醤油の香ばしい匂いがして、バリバリした食感と（醤油が塗られたせいか）しっとりとした食感がミックスした不思議なおかき。

へぇ～面白い。既製品ではこういう風な食感は出せないよね。手焼きならでは。

基本情報：