味噌汁

・小松菜と油揚げの味噌汁
・なめこと豆腐の味噌汁
・長芋のとろろ味噌汁
・ニラ玉の味噌汁
・万能ねぎと豆腐のみそ汁
・そうめんと万能ねぎの味噌汁
・ミネストローネ
・ウィンナーとキャベツのコンソメスープ

小松菜と油揚げの味噌汁

小松菜のシャキシャキ食感と油揚げのフワッと感を味わう味噌汁。

なめこと豆腐の味噌汁

なめこ独特のぬめりとツルンとした食感を楽しむ味噌汁。大きななめこは食べがいがありますね。なめこがない場合は、代わりにしめじを入れています。

長芋のとろろ味噌汁

とろっとろで体の芯から暖まる味噌汁。



ご飯にぶっかけても美味しい。味噌汁のうまみが加わることで、何杯でもご飯食べられそう。

ニラ玉の味噌汁

玉子のフワフワ食感とニラ臭さが美味しい味噌汁。

万能ねぎと豆腐のみそ汁

ねぎ臭さとシャキシャキ感が美味しい味噌汁。万能ねぎを沢山入れるのがポイント。

そうめんと万能ねぎの味噌汁

少量でも満足感ある。飲み〆としても良いかも。

ミネストローネ

トロトロに柔らかくて美味しいスープ。作るの少し面倒なので、多めに作ってパック入れて冷凍保存するのもアリかも。

作り方：
①にんにくはみじん切り、じゃがいもは4等分、人参は棒切り、玉ねぎは1cm幅、ウィンナーは半分に切る。
②ビニール袋にじゃがいも、人参を入れ、箸で3箇所穴を開けて、レンジで6分チンする。
③熱した鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。
④鍋に残りの食材、水400CC、トマトの水煮缶、コンソメ2個を入れ、フタをして（吹きこぼれない程度の）中弱火で10分煮込む。じゃがいもに箸がスッと入れば完成。
⑤塩・胡椒で味を整える。
⑥お皿に盛って、粗挽き胡椒をかける。

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ウィンナーとキャベツのコンソメスープ

ウィンナーは焼いた方が美味しいけど、煮るのは油が飛び散らないのが利点。

作り方：
鍋にキャベツ、ウィンナー、コンソメを入れて、水をひたひたになるくらい入れる。蓋をして吹きこぼれないくらいの中弱火で5分煮込む。塩・胡椒で味をととのえる。