卵

・厚焼き玉子
・目玉焼き
・ニラ玉
・レンチンゆで卵
・煮るゆで卵
・レンチン半熟たまご

厚焼き玉子

玉子焼きフライパンで作る厚焼き玉子。お家でフワフワの厚焼き玉子を作れます。

作り方：
①万能ねぎは小口切り、紅生姜はみじん切りにして、溶き卵と混ぜる。
②中火で熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り、1/3量の溶き卵ectを流し入れ、表面が固まってきたら、手前に巻き、奥に寄せる。同様の手順を2回繰り返す。全体に火が通ったら火からおろす。

ポイント：
・油を薄く塗るには、キッチンペーパーに油を吸わせて箸で塗れば良いです。
・まだ早いかな？っという半熟状態で巻き始めて大丈夫です。

目玉焼き

卵2個使用した半熟・ダブル目玉焼きです。

作り方：
中火で熱したフライパンにサラダ油をしき、ベーコン・卵の順に入れ、塩・胡椒をして、水を入れ、フタをして1分蒸し焼きにする。

コツ：
フライパンに入れた卵が端に流れそうな時はフライ返しで数秒押さえておけば定着します。

ニラ玉

ニラの独特な味と卵のふわふわ食感が美味しい一品。しめじを入れても美味しいです。

作り方：
①中火で熱したフライパンにニラを入れて、しんなりするまで1分30秒ほど炒める。塩胡椒で味付けする。
②溶き卵（卵2個）を加えて半熟状態になったら、ふんわりと軽く混ぜて完成。お好みで激辛七味をかける。

レンチンゆで卵

ゆでたまご器で作るゆで卵です。手間かからずで殻もスルスル剥けます。

レンチン半熟たまご

レンチン半熟たまご。ラーメンやうどん、カレーライスに入れたりします。

作り方：
①湯呑に水を半分ほど入れて、卵を入れる。※卵が水に完全に沈んでいる状態にする
②1分10秒ほどレンチンする

※この方法は我流です。下手すると卵が爆発することもあるらしいので自己責任で行ってください。自分は多分100回ぐらいは作っているけど、爆発したことは一度もないですが・・。