讃岐うどん一福

讃岐うどんでは珍しい細いうどん。かけ（冷）最高～♪

Jan 3, 2020

↑かけ（冷）。

讃岐うどん一福は香川県高松市国分寺町にあるお店。

かなり前に一度食べたことがあり、うどんの美味しさに感動させられた。今回の讃岐うどん巡りでは一番訪れたかったお店。

正月11時半に訪問。15人ほどの行列に並び、10分ほどで入店。

かけ（冷）230円、しっぽくうどん440円、玉子の天ぷら60円を注文。

かけ（冷）にはセルフコーナーのおろし、生姜、ネギ、天かす、カットレモンを乗せました。

・かけ（冷）
讃岐うどんでは珍しい細麺タイプだけど、弾力・コシがあり旨い！。スルスルっと食べやすいです。

冷たいつゆは透明感のある出汁で、レモンを絞ると、酸味が加わってさらに美味しさが増します。

透明感のある出汁つゆ、食欲を増進させる酸味、ネギやフニャフニャになった天かすの食感が三位一体となって押し寄せる。

もう、旨いったらありゃしない。これが230円なんだからすごいことです。近くにあったら毎朝食べたいよ。

・しっぽくうどん
具だくさんの温かいうどんで美味しいけど、弾力・コシはかけ（冷）に及ばないかな。やっぱり温かいのより冷たい方が好き。

・天ぷらの卵
中の黄身がトロッとした半熟状態で美味。

計730円也。かけ（冷）が味・CP共に素晴らしかった。薬味たっぷり＆カットレモンで味変するのが◎。