明石屋本店

モッチモチのかるかん饅頭

Aug 14, 2018

↑軽羹饅頭、軽羹、高麗餅

明石屋本店は鹿児島市金生町（※きんせいちょう）にある創業1857年のかるかんのお店。

軽羹（かるかん）は、鹿児島県の銘菓で、山芋と米粉で作られた生地の中に餡子が入った軽羹饅頭が一番人気。餡子が入っていない軽羹（かるかん）という商品もあるけど一般的にかるかんといえば軽羹饅頭のことを指します。ややこしいね(^^;)。

お店は天文館エリアから北東に約200mほど。近くにはデパートの山形屋があります。

建物はさすが本店だけあって大きくて立派な雰囲気ですね。隣には系列店のアカシヤエルモンドというケーキショップもあります。

軽羹饅頭162円、軽羹216円、高麗餅（こうらいもち）195円を購入。計573円也。

ホテルでまずはかるかんを食べてみます。まず見た目は雪のように真っ白でキレイ。

皮の部分はモッチモチで、餡子少なめなので甘さはクドくなくて美味しい。緑茶とよく合いそうです。

裏面の原材料を見てみると砂糖、米粉（国産）、山芋、小豆と書かれていたけど、このモッチモチ感は山芋ですかね。今までよく貰い物で食べていたけどここまでモッチモチだったかな？。

次、軽羹は餡子が入ってないタイプ。餡子が入ってない分モッチモチ感が更にパワーアップしており生地にはほんのり甘い味がついています。

次、高麗餅は中身が詰まっているカンジで生地がほんのり餡子の味がする気がする。

今回食べた中ではやっぱり軽羹饅頭が一番美味しかったです。