埼陽軒

ガーリックと豚骨スープが口の中でブワッっと溢れるラーメン

Jul 3, 2021

↑ラーメン600円。

埼陽軒（きようけん）は熊本市西区二本木にある熊本らーめんのお店。

お店は熊本駅から600mほど、黒亭のすぐ先にあります。

駐車場はお店の横に6台ほど停められるスペースがあるけど、奥に詰めるタイプだったので、近くの有料駐車場（1H100円）に停めました。

お店は年季が入っていて昔からこの場所でやってこられたんだなぁというカンジ。

店内は薄暗くて常連だとおぼしきおばちゃんが2名ほど。

カウンターに座って、ラーメン600円を注文。

すぐに出てきたラーメンは上にチャーシュー、きくらげ、刻んだ青ネギ、海苔が乗っており、そしてガーリックパウダーがたっぷり乗っている。

まずスープを飲んでみると、熱々でガーリックと豚骨スープが口の中でブワッっと溢れます。

熊本ラーメン定番の黒マーユの味はあまり感じられない。入っていないかもしくは極少量だと思われる。

次に麺は細ストレートで、硬めのゆで具合で食感良し。きくらげとも合いますね。

チャーシューは2枚乗っていて、噛めば噛むほど味が出てくる美味しさ。

スープまで全部飲み干して完食。

豚骨スープの味が濃くて、たっぷりガーリックと相まって力強いラーメンだった。これは数ある熊本ラーメンの中でもオンリーワンな味かも。