カドヤ食堂総本店

ツルツルシコシコでのど越しの良い麺が美味しい

Jan 4, 2024

↑つけそば（並）1600円。

カドヤ食堂総本店は大阪府大阪市西区新町にある中華そばのお店。

食べログの口コミ2300件以上（※2024/1/4調べ）、食べログ百名店に何度も選ばれている超人気店です。

お店は最寄りの西長堀駅から向かう場合、西に距離230m、徒歩で約3分ほどの場所にあります。ちなみになんば駅から向かう場合は、北西に距離2.4km、車で約7分ほどです。

お店には正月明け平日の開店11時前に到着。既に開店しており、店前には30人ほどの長い行列が出来ていました。スゴい人気😲。

この辺りの有料駐車場は20分200円と高めなので痛い出費ですが、美味しいものを食べるためには仕方ないですね。平日でこれだけ混んでいるなら、休日はどれほど混むのでしょうか😅。

待っている間に注文を聞かれたので、つけそば（並）1600円、トッピングで味玉300円を注文。

1時間20分ほど待って着席。

店内は6人ほど座れるカウンター、6名テーブル席2という造り。テーブル席は板で区切られており相席仕様です。店員さんは厨房に男性3名、案内をされる女性1名で回されています。

運ばれてきたつけ麺は、キレイに揃えられており見た目に美しい。明かりに照らされてキラキラと輝いています。

・つけ汁
茶色のスープにチャーシュー、なると、青ネギ、細かく刻んだ白ネギが乗っています。底にはメンマも沈んでいました。濃いめの醤油に鶏脂が溶け込んだような味わいです。

・麺
麺は小麦粉の薫る中太麺で、見た目うどんみたいな麺です。つけ汁につけて食べてみると、見た目どおりにツルツルシコシコでのど越しが良く、冷水でしめた麺と温かいつゆの組み合わせで、とても美味しいです。

麺の量はそこそこ多くて満足できる量。ちなみに大盛はプラス600円です。

・チャーシュー
3枚＋切れ端が1枚分ぐらい入っていました。肉と脂身が交互になっていて、食べた瞬間、脂の甘みが口の中に広がります。

・煮卵、メンマ
煮卵はよく漬け込まれていて中トロトロ。メンマも味がよく染みています。

計1900円也。

値段は少しお高いけど、こちらのお店だけのオンリーワンな一杯でとても美味しかった♪。

店内では棒ラーメン220円、近くのセブンイレブンではカドヤのカップラーメンが購入出来ます。コンビニでカップラーメンを購入して帰りました。