すしざんまい本店

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すしざんまい 本店は築地にあるお寿司のお店。

すしざんまいは2001年に日本初の24時間・年中無休のお店として築地場外市場にこのお店をオープンして以来、現在、全国に50店舗近くも展開している。

こちらの社長は築地の初セリで青森県大間産の本マグロを高額な値段でせり落とすことでも有名で、 2013年には1億5540万円の史上最高価格で落札し話題となった。

金曜日の朝の11時前に伺ったが、席はお客さんで結構埋まっている。1階の店内は横長のコの字のカウンターとテーブル席がいくつかある。建物は3階建てなので収容できる人数は多い。

カウンターに座り、とりあえずのビールとまぐろざんまいセットを頼む。

お通しで出てきたモノは、ツミレを蒸して天ぷらにし、ツユをかけたもので、魚の苦味がビールのおつまみにピッタリ。

待つこと10分くらいで供されたマグロ三昧セットは大トロx2、中トロx2、赤身x2、あぶりx2、ネギトロ軍艦x2、赤身軍艦x3、ガリという内容。

まずは大トロを食べると、トロトロリンとした食感で、脂がノリまくっていて口の中でトロける。次の中トロは、トロッとした柔らかさと適度な脂のノリがバランス良い。

そして赤身は脂の旨みは少ないものの柔らかくて美味。炙りは塩がついているのでそのまま頂くがコレまた脂が溢れ出しており旨い。

続いてネギトロ、軍艦と食べたら、また大トロから同じ順番で食べていく。口の中はマグロの旨みで一杯だ。

昔と比べて、全体的にネタは小さくなってしまったが、味は美味しいし、1貫から頼めるので、好きなネタをイロイロ食べたい場合にも便利。

店内はキレイで清潔な雰囲気なので、女性とかにも好まれそうなカンジかな。

お店は24時間やっていて使い勝手が良いので、東北方面の旅行から夜中とか朝方に帰って来た際とか、お疲れマグロ三昧で〆るのも良さそうだ。

美味しいマグロを食べたくてしょうがない今日この頃のそこのあなた、こちらのお店でマグロ三昧セットを食べるというのはどうでしょうか？

基本情報：