梅光軒旭川本店

バターコーンラーメンと言ったら味噌でしょ？

Apr 29, 2021

↑味噌バターコーン970円。

梅光軒旭川本店（ばいこうけん）は北海道旭川市２条通にあるラーメン屋さん。バターコーンラーメンが人気。

お店はビルの地下1階にあり、店内は赤で統一されたカウンターとテーブル席が印象的。

味噌バターコーン970円を注文。

大きな丼にバター、メンマ、ネギ、コーンが乗っており、チャーシューは2枚ほど。

スープはいろんな野菜を煮込んだ旨味が凝縮されており、細ちぢれ麺との相性も良い。

チャーシューはホロッと崩れる柔らかさで、噛む度に旨味が出てくる。中華風の味わい。

メンマは極太なものが3本も入っており、シャクシャクと食感が良い。

荒切りのネギとコーンがこれまた大量に入っていて、スープを飲む度に結構な量口の中に入って来る。ネギのジャキジャキ食感とコーンの甘みが美味しいね。

味に飽きてきたら、卓上の味噌とにんにくを入れて味変も出来ます。個性を感じる一杯で美味しかった♪。