梅光軒旭川本店

バターコーンラーメンと言ったら味噌でしょ？

Apr 29, 2021

↑味噌バターコーン970円。

梅光軒旭川本店（ばいこうけん）は北海道旭川市２条通にあるラーメン屋さん。バターコーンラーメンが人気。

お店は旭川駅から北に500m、徒歩で約7分ほどの商店街の通り沿いにある。

夜の19時半だけどこの辺りはまだ沢山のお店がライトアップされてキラキラしている。旭川って空港もあるし活気がありますね。

・・気になったのでネットでググってみたら、旭川って北海道で人口が2番目に多い市なんだとか。知りませんでした。あと札幌市の人口が他の市と比べて断トツで多いのにもビックリw。

北海道の人口ランキング：
1位札幌市 195万　←人口多過ぎw
2位旭川市 33万人
3位函館市 25万人
4位苫小牧市 17万人
5位釧路市 17万人

お店はビルの地下1階にあり、店内に入ると赤で統一されたカウンターとテーブル席が目に入る。

壁に貼られたメニューを見てみるも、バターコーンの文字が見当たらない。？？。

でも卓上に置かれたメニューにはバターコーンのラーメンありました。壁メニューと卓上メニューでは記載内容にかなり違いがある模様。何故なんでしょうか（^^;）？。

バターコーンラーメンは醤油、塩、味噌の3種類ある模様。味噌バターコーンは他のお店で何度も食べているので、たまには味噌以外も食べてみようかな？。

「すいませ～ん、味噌バターコーンください」

思わず定番の味噌バターコーンを頼んでしまった（爆）。本心ではバターコーンといえば味噌でしょ！っと思っていたのでつい・・(^_^;)。

運ばれてきた味噌バターコーンは大きな丼にバター、メンマ、ネギ、コーンが乗っている。チャーシューはスープに沈んでいたけど2枚も入っていました。

まずスープを飲んでみるといろんな野菜を煮込んだ旨味を感じる。麺は軽い縮れ具合の細麺。

チャーシューは食べるとホロッと崩れる柔らかさで、噛む度にチャーシューの旨味が出てくる。ラーメン屋の一般的なチャーシューとは異なり、中華料理屋の赤いチャーシューみたいな味。

メンマは極太なものが3本も入っており、シャクシャクと食感が良い。

荒切りのネギとコーンがこれまた大量に入っていて、スープを飲む度に結構な量口の中に入って来る。ネギのジャキジャキ食感とコーンの甘みが美味しいね。

味に飽きてきたら、卓上の味噌とにんにくを入れて味変も出来ます。個性を感じる一杯で美味しかった♪。