とんかつ

衣サクサク、肉のうまみがギュっと詰まっていて柔らかくて美味しい～。とんかつってご馳走の部類に入ると思うけど、揚げるだけなので意外と簡単。

作り方：
①豚肉に塩、胡椒をして下味をつけ、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
②鍋に油を入れて中火で180℃まで熱する。豚肉を入れて時折ひっくり返しながら、カリッとなるまで4分ほど揚げる。
③食べやすい幅に切り、とんかつソースをかける。