勝烈庵 馬車道総本店

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勝烈庵 馬車道総本店は横浜市中区常盤町にあるとんかつのお店。

創業は昭和2年（1827年）と100年近い歴史を持つ老舗で、横浜のとんかつといえばこちらのお店である。

カウンターに座ってメニューを見ると、勝烈定食が良さそうだったので注文する。

ビールを飲みながら待っていると5～6分で出てきた。内容はとんかつ、キャベツ、ご飯、シジミの味噌汁、お新香。

横長のとんかつは食べやすいように8等分にあらかじめ切られている。

卓上のドロリとしたソースをかけて食べてみると、サクっ！、サクっ！っと衣の軽快な食感とソースの甘みが感じられ、次いで肉の柔らかい食感。最後に肉の油の甘さが感じられる。

一般的な豚カツと比べると油のギトギト感はなく、あっさりと食べられるカンジ。

そして何といっても薄い衣のサクサク感。何でもお店のすぐ裏手にある馬車道十番館で、勝烈庵 馬車道総本店の揚げ物に合うように焼いたパンからパン粉を作って毎日各店に配送しているらしい。

※馬車道十番館はお店のすぐ裏手にある喫茶店で、1967年（昭和42年）に建てられた明治の西洋館風なお店。昔から知っているお洒落なお店だが、勝烈庵 馬車道総本店のグループ会社であると最近知って驚いた。

ドロッとしたソースは野菜や果物をじっくり煮込んで作られており、ほんのりと甘くて上品な味。キャベツにもこれをかけて食べます。

あまりにも美味しかったのでご飯を大盛りでお代わりしてしまった。ご飯とキャベツはお替り自由なので、たくさん食べたい人にもいいですね。

基本情報：