ラーメン赤組

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ラーメン赤組（あかぐみ）は熊本市中央区上通町にある熊本ラーメンのお店。

店内はL字の赤いカウンターが正面にあり、両脇にテーブル席がある。土曜の13時半頃に訪問したけどお客さんで賑わっています。

メニューを見てみると熊本ラーメン500円とお安い値段。ラーメン以外にもおつまみ系のメニューもある模様。

おすすめ！っと書かれていたよくばりラーメン（トッピング全乗せ）750円とライス130円を注文。

そう待つことなく運ばれてきたラーメンは上にチャーシュー、きくらげ、もやし、ネギ、メンマ、煮玉子が乗っている。

まずスープを飲んでみると、豚骨スープにニンニクと黒マー油を加えた味で旨い！。味の主張はしっかりとあるもののニンニクと黒マー油のどちらもそれほどクドくなく食べやすい。

麺は極細ストレートで少し硬めな茹で具合でシコシコ食感。

チャーシューは薄いのが3枚。硬めな肉質であまり脂っぽくなく食べやすい。

きくらげはシャキシャキ食感でやはり豚骨ラーメンにはきくらげ必須というカンジ。量もしっかりとある。

メンマは不揃いの形状でシャキシャキ食感。こちらも結構たっぷり入っており、ご飯のおかずにもなりました。

煮卵もトロっとして美味しかった。

ライスとの相性の良さは特になし。替玉を頼むお客さんが多かったので、お腹空いている場合はソッチの方が良いかも。

今回、トッピング全乗せのよくばりラーメンを頼んだけど丁度良い量だった。旨かった♪。

基本情報：