こむらさき上通中央店

昭和29年創業の熊本ラーメンの元祖みたいなお店

Dec 31, 2021

↑王様ラーメン748円。

こむらさき上通中央店は熊本市の上通りにある熊本ラーメンのお店。

創業は昭和29年（1954年）と熊本ラーメンの元祖的なお店である。

新横浜のラーメン博物館にも昔から入っていて、自分もそこで一度食べた事がある。

お店は上通りアーケードの中にあり、2021年最終日の大晦日に訪問した。

並ぶの嫌だったので、ランチ時間を避けて14時半頃に訪問したけど、お店前には8人ほどの待ち列が出来ている。

でもお店が大きめなのでそんなに待たずに店内へ。店内は15人ほど座れるカウンターとテーブル席4つという造り。

王様ラーメン748円と焼き餃子385円を注文。

王様ラーメンは乳白色のスープにチャーシュー、きくらげ、メンマ、もやし、青ねぎ、にんにくチップが乗っている。

まずスープを飲んでみると、黒マー油は入っておらずまろやかな味わい。昔の熊本ラーメンにはマー油は入ってなかったんだね。

麺は中細ストレートでシコシコ感の残る丁度よい湯で具合。チャーシューは薄いのが4枚入っていた。

半分ほど食べたところで、卓上のにんにくチップを大量に投入～。

餃子は小粒ながらも肉々しい味でした。

2021年最後の外食なかなか楽しめた。大晦日も営業してくれているのは嬉しいですね。