かいぜ

目がカッ！っと開くほど辛いおしぼりうどん

Feb 16, 2017

↑おしぼりうどん800円。

かいぜは長野県の坂城町にあるおしぼりうどんのお店です。

店内は畳敷きのこじんまりした部屋に4人用のテーブルが5つほど配置されています。

壁のメニューを見ておしぼりうどん800円を注文しました。

まずは大根の漬け物、きのこの漬け物、熱いお茶が運ばれてきました。

大根はパリパリ堅めの食感で濃いめの醤油味、きのこは薄味で美味しいです。これはおしぼりうどんへの期待が高まりますね。

5分もせずに運ばれてきたおしぼりうどんは、うどん、灰色のつゆ、薬味(味噌、かつおぶし、ネギ)という内容。

つゆにつけて食べてみると大根の辛みがツーンと脳天をつき抜けます。七味や花山椒の辛みとかとはまた違った辛さですね。

数口食べてギブアップ。味噌を溶かして食べることにします。少しまろやかになったけどまだ辛くて鰹節も入れてようやく少しまろやかになりました。

麺をつけてグワシグワシと食べすすめます。この辛いつゆで食べると逆に麺の小麦粉の甘みが感じられてくる。麺が暖かいのでなおさら。というかこの甘みだけが唯一の救いです(爆)。

このおしぼりうどんを食べ終えた後につゆだけ飲んでみようとしたけど一口飲んで辛すぎて断念しましたw。

とても印象に残るうどんでした。近くを通る際にはまた寄りたいです。