そばの実

【戸隠そば】三種のつけ汁で味わうそば三昧

Nov 24, 2018

↑そば三昧、天ぷら、みそ包み揚げ。

そばの実は長野市戸隠にある戸隠そばのお店。

三連休の12時半に訪問したところ激混みだった為、14時に再訪。1時間待って入店。

そば三昧1300円、天ぷら三品580円、みそ包み揚げ260円を注文。

・みそ包み揚げ
春巻きを細長くしたような見た目で、くるみ等を練りこんだ味噌をそば粉の生地で包んで揚げたもの。カリっと食感でゆずの風味もあります。

・そば三昧
ざるつゆ・とろろ・鬼クルミ汁の三種で楽しめます。他に薬味（山葵、大根おろし、ネギ）もあるので豪華♪。

そばはコシがあって瑞々しく、とろろ・ざるつゆとの相性も抜群です。クルミ汁はやや薄め。

・天ぷら
天然エビ・ナス・さつまいもの3種。エビはプリプリで美味しい。

料理、雰囲気ともに満足♪。次回はそば大盛（+160円）にしようかな。