香蘭

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香蘭（こうらん）は長崎県佐世保市三浦町にあるちゃんぽんのお店。

お店は佐世保駅から徒歩1分の場所にあります。※ログキットの先。駅前の有料駐車場に車を停めました（※最初の20分無料。60分200円）。

土曜日の17時半に訪問。夜ご飯にはまだ少し早い時間にも関わらず、店前には3人ほどの待ち列が出来ていました。人気ありますね～。

10分ほど待って店内へ。店内は厨房側に15人ほど座れるカウンター、窓側に10名ほど座れるカウンターがあります。テーブルはなし。カウンター、椅子共に赤色で統一されています。

お店の方はちゃんぽんを作る店主と奥さん、他に女性3名でのオペレーションです。

注文は順番に聞いてくれるので、卵入りちゃんぽん1050円を注文。

・見た目
魚介（海老、イカ、牡蠣）、豚バラ、野菜（キャベツ、人参、玉ねぎ）、かまぼこが入っていて具沢山。真ん中に乗った生卵が見た目にキレイ。

・スープ
豚・鶏ガラ・魚介の旨み、野菜の甘みが詰まったクリーミィーな味。しっかりした味わいでとても美味しい。

・麺
太いちゃんぽん麺で、スープとの絡みも良い。

・量
そんなにお腹減ってなかったけど、少し物足りなく感じた。＋150円で大盛に出来るので、次回は大盛にしようかな。

・味変
途中、生卵を崩して麺に絡めながら食べると美味しい。卓上のソースと胡椒をかけると味へんになるけど、スープが辛くなり過ぎるので入れ過ぎ注意。

・感想
スープがとても美味しかった。今までイロんなお店のちゃんぽんを食べたけど、味・利用しやすさの点で、コチラのお店が一番好きかも。

基本情報：