蘇州林

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蘇州林（そしゅうりん）は長崎中華街にあるお店。こちらの皿うどんはパリパリ麺が長崎一の細さらしい。

今回、長崎ちゃんぽんは2店ほどで食べたので、長崎皿うどんも食べておきたいなっと思いコチラにやって来た。

3台ほど停められるお店の駐車場に車を停めて店内へ。

メニューを見てみると、皿うどんはノーマル以外に上、特上、太麺などがあり全部で5種類。

（ノーマルの）皿うどん1000円（税別）を注文。

運ばれてきたものはパリパリ麺の上に餡がたっぷりかけられており、想像してたよりボリューミー。

餡の具はえび、イカ、豚肉、他いろんな野菜が入っており美味しそう。

食べてみると麺はパリパリで、これ以上ないぐらいに細い。やはり長崎イチの細さというのは本当みたい。

具たっぷりの餡と一緒に食べると旨いのだが・・・酒が飲みたくなる味！。ビールもいいけど紹興酒とかも合いそう。

量はしっかりとあって、普通にお腹膨れた。店頭では肉まんが蒸かされており、買って帰ろうかと思っていたのだが・・止めておきました。

代わりと言っちゃなんだが、こちらのお店で製造している麻花兒（マファール）が置かれていたので、ソフト麻花兒（7本入）540円（税別）を購入。

これは別名「よりより」といって硬いことで有名な中国菓子。食べるの初めてだし堅すぎて食べれないとマズいと思い、ソフトにしておきましたが(^_^;)。

食べてみたらビスケットより気持ち堅いぐらいで普通にバリボリ食べられる。細いものを2重にねじっているのでとにかく食感が良い。

そして小麦の素朴な甘さがして美味しい。揚げ菓子だと思うのだが油でベタベタしているとかもなく食べやすい。

全部で7本入りなのだが気付いたら5本ほど食べていた。想像していたよりかなりイケてるお菓子だった。次は普通の麻花兒を食べてみようと思う。

基本情報：