いのたに 本店

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いのたには徳島市西大工町にある徳島ラーメンのお店。

お店にはGWの16時頃に訪問した。待ち客は店内も含めて15人ぐらい。

店内の券売機で中肉650円を購入。※大肉は700円。

でもその後、コチラの甘辛牛肉はごはんと合いそうだっと思い直して、ごはん150円も購入。

回転は早く10分もしないうちに着席。

店内は15人ほどが座れるコの時のカウンターが2つあって収容人数は多そう。

ほどなくして運ばれてきたラーメンは、小さめな丼に茶色いスープ、上には牛バラ肉とネギ、もやしが乗っている。

まずスープを飲んでみると・・

甘！

かなり甘めのスープに少し驚く。でも味覚とは不思議なもので2口目、3口目にはもう気にならなくなっていた。

麺は徳島、和歌山のラーメンでおなじみのツルっとした柔らかめのストレート麺。

スーパーとかで売られているマルタイの棒ラーメンに似たカンジといった方がわかりやすいだろうか。

麺の量はちょい少な目。

豚バラ肉は想像通りしっかりと甘辛な味付け。この味の染み込み方はスープで煮込んでいるのかな？。

予想通り、ご飯に良く合います。

まずは麺をツルツルっとやっつけた後、豚バラ肉とメンマをごはんの上に乗せます。

上からスープを かけてっと・・

いのたに流 豚バラ丼の完成！

ツルツルっとススって完食。美味しかった～。

基本情報：