川栄

うなぎの一度焼きとホロホロ鶏が食べられるお店

ジャンル：うなぎ

Jul 10, 2016

↑うなぎ（特）の一度焼き2000円。

川栄（かわえい）は東京都北区赤羽にあるうなぎ、鶏料理のお店。

お店が開く11時30分頃に訪問。20人ほどの行列ができており、団体さんは2時間待ちと言われていたが、運よく1名枠で入店。

うなぎ特の一度焼き（ご飯なし）2000円、瓶ビール、ホロホロ鶏合わせ盛り、ほろバラ串を注文。

・ホロホロ鶏合わせ盛り
モモ肉のタタキと胸肉の刺身。モモ肉は酢醤油で、胸肉はお好みでとのこと。モモ肉はコリコリと新鮮で、肉の甘みが広がる。焼かれた皮の香ばしさも良い。胸肉はモッチリ食感。

・ほろバラ串
レバー、ササミ、脂など6つぐらいの異なる部位の味を一本で楽しめた。

・うなぎの一度焼き
ふっくらとした身で、うなぎ本来の甘みが際立つ絶品。

・ホロホロ鶏のスープ
中には白ネギとホロホロ鶏のモモ肉が入っており、五臓六腑に染み渡る味。

黒糖焼酎れんと、麦焼酎どぎゃんとともに堪能し、昼から贅沢なひとときを楽しめました。