真鯛らーめん麺魚本店

上品な鯛出汁スープのラーメン

Dec 11, 2020

↑真鯛らーめん880円。

真鯛らーめん麺魚本店は東京都墨田区にあるラーメン屋さん。

今日は亀戸で飲むつもりなんだけど、その前にこちらのお店でラーメンを食べようと思って、一つ手前の錦糸町駅で降りました。

亀戸にも美味しそうなラーメン屋さんいくつかあったんだけどね。どうしてもこちらの鯛出汁スープのラーメンを食べてみたかった(>ω<。)。

お店入ってすぐの券売機で真鯛らーめん880円を購入。30人は座れそうな奥長のカウンターに場所を指定されて案内されます。

店内はアップテンポの三味線のBGMが音量高めで流れていて、自然と食べるペース早まりそう～(^_^;)。

5分と待たずにラーメン着丼。

少し小ぶりな丼には黄色がかった透明なスープ、上にはチャーシュー、小松菜が乗っている。丼とレンゲに描かれた鯛の絵が可愛いね♪。

まずスープを飲んでみると、

！？鯛の味がする！！

なんとなく鯛の風味がするとかではなくて、しっかりと鯛の味が口の中に広がります。

まさかこんなに鯛の味がするとは思っていなかったので、連続で5杯ぐらい飲んでしまった(^_^;)。

麺は全粒粉を練り込んだような細麺で、まあ食べ慣れたカンジ。

次にチャーシューを食べてみると、極薄なんだけど、とても柔らかくて肉の甘みが口の中に広がる。

チャーシューの上には柚子を擦ったモノが乗っていて、スープに溶かすと少し味変できる。

スープの中には白いモノが浮かんでいて、これ何だろう？っと食べてみたら、焼いた鯛をほぐした身だった。

な～る、スープの芳しい香りの正体はコレだったんだね。

麺の量は普通か少し少ないぐらいかな？。スルスルっとすすってあっという間に食べ終わった。

この鯛ラーメンは冷酒にも合いそうだし、残ったスープにご飯入れておじや風にしても美味しそう～。

煮干しラーメンは世の中に星の数ほどあるけど、鯛ラーメンって変わってると思う。味も文句なく美味しいし、一度食べてみる価値はあるかも。