麺屋音

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麺屋音は東京都足立区千住にある煮干しラーメンのお店。

日曜の17時に訪問し、券売機で特製煮干しそば950円を購入。

店内はカウンターとテーブル席があり、軽快な琴の音が流れている。

特製煮干しそばは、チャーシュー、煮玉子、海苔3枚、メンマ、刻み（ネギ、ユズ、玉葱）、千寿玉2個が乗っており具だくさん。

黄土色のスープはトロっとしており、煮干しのえぐみを感じるものの、しつこくはなく絶妙なバランス。

細麺はパツンパツンの食感で、スープとよく絡んで旨い！。

チャーシューは肉々しい食感で、肉を食べている感がある。

千寿玉は軟骨入りの肉団子でコリコリ食感。梅肉も入っており酸っぱ旨い味。

爽やかなユズ、シャキシャキと苦い玉葱、トロトロの玉子、シャクシャクのメンマ、麺を海苔に巻いて食べても旨い。

煮干しの風味が強く、まさに「煮干し海のマリナーズ」。食後の重さもなく、満足度120点の一杯でした。

基本情報：