中華そば しば田

コメント：

中華そば しば田は東京都調布市にあるラーメン屋さん。

なんでもラーメンTokyo2019 百名店No.1なんだそう。

お店には火曜日の14時過ぎに訪問。駐車場はないので、お店近くのコインパーキング（40分：200円）に停めて向かいます。

お店前には待ち2人。10分ほど待って、店内券売機で中華そば（味玉付き）950円を購入して着席。※店内は8名ほど座れるカウンター席のみ。

5分も待たずに運ばれてきた中華そばは、上にチャーシュー2種類、味玉1個、メンマ、カイワレ、白髪ネギが乗っている。

濃い茶色の醤油スープが美味しそう～♪。

レンゲでまずはスープを飲んでみると、濃いめの醤油スープに鶏・豚の旨味がしっかり出ていてとっても旨い！。（心の中で）思わずおぉ～！っと唸ってしまった。

次に麺は細めのストレート麺で、食べてみると小麦粉の味も感じられる気がする（※最初の一口目だけ）。

チャーシューは半レアチャーシューと鶏むね肉チャーシューの2種類で、まず半レアチャーシューを食べてみると、柔らかくて肉の旨味が溢れてくる。おぉ～旨い！。

鶏むね肉チャーシューも柔らかくて普通に美味しい。

メンマは黒茶色で味濃そうな見た目だが、食べてみるとしょっぱくなく丁度良い塩梅。

味玉はキレイな半熟状態で、出汁みたいな味が付いていた。

食べてみて思ったのは、濃いめの醤油スープが主役で、脇役に鶏豚油。他はアレコレと入れてないような気がする。

シンプルイズベスト。醤油が好きな人は一度食べてみるのも良いかも。一方、塩ラーメンとかの薄味が好きな人は、こちらの醤油スープは濃い！と思うかも。

そのようなシンプルな醤油スープなので、お店を出た後も口の中スッキリ。良いラーメンですね。

基本情報：