田中商店

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田中商店（たなかしょうてん）は東京都足立区にある豚骨ラーメンのお店。

休日の18時過ぎに訪問。待ち客は店内・店外合わせて20人ぐらいいたと思うが、回転が早く10分ぐらいで着席できた。

店内は奥まで伸びる長いカウンターがあり広くて解放感がある。他にテーブル席もあり。

ねぎラーメン850円にきくらげ120円をトッピング。麺の堅さははりがね、ばりかた、普通、柔らかの4種類あるので、ばりかたでお願いする。

3分と待たずに運ばれてきたねぎラーメンは上にねぎたっぷり、トッピングしたきくらげもこれでもか！っというぐらいたっぷり入っている。

まずスープを飲んでみると、豚骨特有のモッサリ感はなく、アッサリ系の豚骨スープで飲みやすくて美味しい。

豚骨の甘みも感じられるスープは雑味だけを取り除いたクリアな味。

麺はバリカタでも細いので普通にスルスルと食べられる。

途中、胡椒をミルで回し入れたり、擦り潰したニンニクを少量入れて局所的に味変を楽しむ。

麺の量はそこそこ普通の量あったが、あっというまに食べ終わってしまったので、替え玉120円を一番堅いはりがねで注文して、あと赤鬼(※辛子挽肉)120円というのも追加注文。

コレはお椀にスープと、赤鬼(※辛子挽肉)を入れてツユを作り、つけ麺風に食べるというもの。

替え玉の麺は1分も待たずにラーメンの丼に投入される。

麺を赤鬼ツユに入れて食べてみるとピリッと辛い豚骨味噌味で旨いね。いい味変になっている。麺は一番堅いはりがねにしたのだが、全然普通に食べれた。

とても美味しい豚骨ラーメンであった。ここのはとんこつ感はしっかりとあるものの、雑味を抑えたアッサリ目なスープなので食べやすい。

計1200円也。ラーメンとしては値段高いけど、とんこつラーメンが食べたくなったらまた伺いたいと思う。

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