いのこ家 山形田
美味しい芋煮と地酒を楽しめるお店
ジャンル：居酒屋
Jan 6, 2021
↑山形の郷土料理がズラリ♪。
コメント：
いのこ家 山形田（いのこや やまがただ）は山形駅西口近くにある居酒屋。店内のカウンター席は落ち着いた雰囲気。
芋煮950円、山形2大ブランド牛食べくらべ1600円、あけび肉詰め600円、山形名物五品盛り850円などを注文。
特に芋煮が絶品で、薄味ながら体に染み渡る旨さ。大好きな日本酒：三百年の掟やぶりとの相性も抜群です。
変わった料理ではあけび肉詰め。あけびって初めて食べたけど、独特のほろ苦さがあって楽しめた。
税込5910円也。料理もお酒も満足のいく内容でした。
↑お店の外観。
↑カウンター席はこんなカンジ。
↑三百年の掟やぶり750円。山形県で一番好きな日本酒。重厚でフルーティーさもあって旨い。Alc19%。
↑お通しの筑前煮。具は薩摩揚げ、こんにゃく、人参、ゴボウ。薄味でお酒の良いつまみ。
↑山形2大ブランド牛食べくらべ1600円。一口サイズのお肉がそれぞれ2個ずつ。つまようじで食べます。
↑山形牛の断面。中は柔らかくて脂が甘い。
↑芋煮950円。底の深い小鍋でグツグツと煮えています。
↑お椀に盛ったところ。薄味で、里芋は口の中で蕩ける柔らかさ。牛肉は少し筋があるけど脂が甘い。ブランド牛の切れ端とか使用している？。ネギもシャキシャキ。
↑霞城寿780円。三百年の掟やぶりと同じ寿虎屋酒造（ことぶきとらやしゅぞう）のお酒。こちらの方がマイルド。
↑あけび肉詰め600円。
↑断面はこんなカンジ。あけびは柔らかくてほろ苦い。味噌味の挽き肉が詰まっている。
↑山形名物五品盛り850円。菊の酢の物はシャクシャク食感。しそ巻きみそは甘い味噌の中に砕いたクルミが入っていてコクのある味。だし豆腐はトロっとした山形ダシが乗っている。玉こんにゃくは大きめサイズでブリブリ食感。辛子もピリッと良いアクセント。だだちゃ豆は普通のえだめまめかな？。
基本情報：
| 施設名 | いのこ家 山形田 |
| 住所 | 山形県山形市城南町1-1-1 霞城セントラル1F |
| 駐車場 | |
| 備考 |
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