いろは本店

河北町の冷たい肉そばはやっぱし旨い！

ジャンル：そば

Apr 18, 2021

↑冷たい肉そば（普通盛り）700円。

いろは本店は山形県河北町（かほくちょう）にあるお蕎麦屋さん。河北町名物の冷たい肉そばが人気。

お店には日曜日の15時半頃に到着。こちらのお店は11時から17時まで通し営業なので利用しやすいですね。

さすがにこの時間帯は空いていて、先客は家族連れが１組のみ。

テーブル席に座って、冷たい肉そば（普通盛り）700円を注文。

ちなみに普通盛りは200g、大盛850円は300g、特盛1250円は400gです。って、特盛にすると急にCPが悪くなりますね（笑）。

肉そばの具は、鶏肉とネギのみと至ってシンプル。（同じ河北町の）一寸亭の肉そばと見た目は同じですね。

レンゲが付いていなかったので、丼から直接飲もうと顔を近づけた段階でもう鳥脂の香りがする。飲んでみると、常温ぐらいの冷たさで、鳥脂の甘みがあるツユ。

そばは縮れた中太でツユの絡みも良い。こんにゃく粉でも入れているのかと思うほどブルンブルンの弾力。

鶏肉は薄くスライスされているんだけど、ガシガシと噛み応えのある堅さで旨い。

なんでも弾力のある親鳥を使用しているそうだけど、この鶏肉かなり旨い。下手な有名ブランド鶏よりコッチの方が旨いと思う。

卓上の調味料は一味と胡椒のみ。試しに一味を入れてみたけど、あまりベストフィットな味変にはならなかった。

ゆず胡椒粉末とかワサビっぽい粉末とか、よくわからんがなんかこうもっと合うものがある気がする。

一寸亭と同様に美味しい肉そばだった。河北町の冷たい肉そば好きだな。