元祖瓦そば たかせ本館
見た目・食感・味ともに素晴らしい熱々瓦そば
Jan 2, 2019
↑瓦そば(一人前)1100円。
コメント:
たかせ本館は山口県下関市豊浦町にある瓦そばのお店。
お店には正月の12時過ぎに訪問した。店前では沢山の人が座って待っている。
待つこと1時間ぐらいで名前を呼ばれ、テーブル席が配置された畳敷の部屋に案内される。
メニューを見て、瓦そば(1人前)1100円を注文。
5分ぐらいで運ばれてきた瓦そばは、大きな瓦に緑色のそばが乗っていて、上に牛肉と金糸玉子、海苔と、レモン、紅葉おろしが乗っている。瓦は熱いのでご注意くださいとのこと。
卓上のポッドから暖かいツユをお椀に注いで、紅葉おろしをツユに入れて、レモンも絞ります。
そばをツユにつけて食べてみると、旨い!っという心の声が即座に出た。ツユはポン酢かな?。
そばと牛肉と金糸玉子の食感の組み合わせ故だろうか?。それとも熱々の瓦で熱せられたそばというシチュエーションのおかげだろうか。
少しすると鉄板に接したそばの部分がパリパリしてきて、柔かさとパリパリ部分が混在して更に旨くなる。
正直、食べる前は見た目重視なのかな?っと思っていた。しかし食べてみたらこれほど美味しいとは!っと驚かされた。これは食感の妙にあると思う。お店がこれだけ混んでいるのも納得の美味しさだった。
↑お店の外観。
↑店前には行列が出来ています。
↑卓上のお茶とツユのポット。
↑瓦そば(真上から)。
↑アップ。
↑卓上のポットから熱々のツユをお椀に注ぎます。
↑ツユにつけて食べます。
↑そばは購入も出来る。※瓦の購入は出来ません(笑)。
川棚のクスの森
川棚のクスの森(かわたなのくすのもり)は、下関市豊浦町川棚地区に生育するクスノキの巨木。たかせ本館から距離4.8km、車で約8分ほどの場所にある。
推定樹齢は1000年以上とされ、国の天然記念物にも指定されている。クスの森という呼称は、大きく広がる枝ぶりが1本の木ではなく森のように見えるためこの名がついたという。
無数の枝が複雑に折れ曲がりながら四方八方に伸びている様は、まるで大気中のエネルギーを取り込んでこの川棚の大地に注ぎ込んでいるかのようだ。
近年、この逞しい生命力にあやかろうとパワースポットとして訪れている人も増えているのだとか。
↑川棚のクスの森。
基本情報:
施設名 |
元祖瓦そば たかせ本館
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住所 |
山口県下関市豊浦町川棚5437
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駐車場 |
有り
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備考 |
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