台ヶ原金精軒 本店

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台ヶ原金精軒 本店（だいがはらきんせいけん）は山梨県北杜市にある信玄餅のお店。夏季限定販売の水信玄餅が人気。

※2017年度は6月2日から9月30日までの土日限定販売です。

9時過ぎに訪問したところ、お店の前は人で一杯。

整理券を配布していて、9時30分に呼びますので近くにいてくださいとのこと。

呼ばれるまでの間、店内でも物色することにします。もちろん店内も人でコミコミ渋滞状態。丸栗小倉あん190円というどらやきを購入しました。

時間になって係員の合図と共に、お店横の入り口にゾロゾロと行列が出来始める。時間毎に一定人数を入れていくんだね。

食べる場所はお店横の小屋みたいな場所で、その手前の小さな作業場ではおばちゃんたちが水信玄餅をリアルタイムで作っている。

ここで水信玄餅1個500円の代金を支払い、水信玄餅と冷茶の乗った盆を受け取って小屋に向かいます。小屋の中にはベンチが置かれていて空いてるトコロに座ります。

水信玄餅は透きとおっていて、大きな大福みたいなカタチをしている。下には黒糖のソースがあって、横にはきな粉が添えられている。

試しに水信玄餅を木のスプーンで揺らしてみると、

プルプルルルン・・・

っととても柔らかい。

再度、木のスプーンで揺らしてみる。

プルプルルルン・・・

なんか楽しい～(*￣▽￣)ノ~~ ♪

食べてみると口の中に入れた瞬間にスゥっとなくなる。トロけるのではなくスゥっと水のようになくなるのだ。

へぇ～面白い。

水信玄餅はまるで水を食べているような味と食感で不思議な食べ物でした。

基本情報：