山本屋本店エスカ店

名古屋に寄ったら食べたくなる味噌煮込みうどん

Jan 26, 2017

↑味噌煮込みうどん

山本屋本店エスカ店は名古屋駅エスカ地下街にある味噌煮込みうどんのお店です。

名古屋市内にこちらのお店も含めて4店舗ほどチェーン展開しています。名古屋に来たら食べたくなる味でこれまでに何度も食べています。

夜20時半頃に伺いました。

店内は中央に長方形の大テーブルがあってその周りにテーブル席が配置されています。お一人様は大テーブルに案内されます。

味噌煮込みうどん1200円、名古屋コーチンねぎま980円、無濾過生ビール680円を注文しました。

名古屋コーチンねぎまは15分ほどかかるそうですが食べてみたかったのでそのまま注文しました。

すぐに生ビールと漬け物が運ばれてきます。味噌煮込みうどんを注文するとこの漬け物が無料で付いてきます。

漬け物は大根、白菜、きゅうり、生姜のみじん切りでパリパリと食感が良いです。

味噌煮込みうどんの具はうどん、ネギ、生卵、薄揚げ、鶏肉少々とシンプルな内容です。

つゆはコクのある味噌味で、うどんは外側モチっとして芯は硬さの残る食感が絶妙です。

鍋のふたをお皿代わりにして食べるのが正しい食べ方だそうですが、ふたを持つのが面倒なので自分はいつも鍋から直接食べちゃいます。

名古屋コーチンねぎまは鶏もも肉とねぎの串焼きが1本ずつ。皮はパリッとして肉は弾力のある食感でなかなか美味しかったです。

ビールを飲みながらあっという間に完食。合計3056円。コスパを考えると味噌煮込みうどんと生ビールだけで良かったかも。