珍来軒

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珍来軒は広島県呉市本通にあるお店。呉冷麺が名物。

GW連休の開店11時半に到着すると、お店前には25人ぐらいの行列が出来ている。

並ぶこと30分ほどで店内へ。

券売機で呉冷麺（小）800円を購入。※ちなみに大は900円。

運ばれてきた冷麺は麺の上にチャーシュー、ゆで卵、えび、キュウリが乗っている。

麺はウェーブがかった細平打ち麺。ピロピロ食感の麺は冷水でしっかりと絞まっており、ツユがたっぷり絡んで美味しい。

途中、からし酢を入れて味変すると、辛みが少し増して食が進む。更にくろ酢を入れると少しまろやかになる。

小なのでペロッと瞬食。麺に特徴があり、2種類のお酢をかけて味変するのも面白いね。味も美味しかった。

基本情報：