流星軒

スープと麺のシンクロ率100％越えの醤油ラーメン

Nov 5, 2016

↑醤油プレミアム750円。

流星軒（りゅうせいけん）は横浜市南区にあるラーメン屋さん。地下鉄の吉野町駅から徒歩3分ほど。

お店には土曜日の18時半ぐらいに訪問した。店内はお客さんが2人ほど。混んでいるカンジではない。

店内は矢沢永吉の曲が結構ボリューム高めで流れている。なんでもコチラの店主は矢沢永吉の大ファンらしい。

まあ、そういうことなら、矢沢永吉の曲を無理矢理聞かせられるのも我慢するしかないか(-.-#)。

・・・というのは冗談で、自分も結構好きな方なので、逆に嬉しいぐらい(^^)v。

メニューに目を通し、醤油プレミアム750円とお店No1の流星プレミアム900円で迷ったが、そこまでお腹は減っていなかったので、醤油プレミアムを注文。

チャーシューはカウンター内の七輪で炙られて、丼に乗っけられる。

醤油プレミアムの内容は炭焼きチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔というシンプルな内容。

まずスープを飲んでみると、まず豚の煮汁の味をカンジて、次に煮干しの味がやってくる。

最初はそれほどカンジなかったけど、食べ進めるにつれて炭火で炙られたチャーシューの美味しさがスープに溶けだしてきて、徐々に美味しさを増すというまさかのリアルタイム進化系のスープ。

麺は中太麺で食べ応えのある食感。そして驚くべきことに麺を飲み込んだ直後にスープの味が津波のように追いかけてくる。

ぬぉぉ～なんじゃこりゃ～。

このスープはヤバいッス！。醤油ラーメンのクセに麺とのシンクロ率100％越えています！。

そして驚愕すべきは、このシンクロを生み出しているのが、味噌とか豚骨とかの濃厚系ではなく醤油ラーメンっていうトコロ。

ここのお店の店主、伊達に栄ちゃんファンを名乗っているだけあるわ。その店主の作るラーメンもお客をバリバリに魅了してくる（笑）。

あまりに美味しかったので、今までそんなことしたことないけど、もう一杯頼もうか少し考えてしまった。まあそこまでバカなことはしなかったけどね。

麺大盛りは150円増しでできるので、次回は大盛りで逝こうと思う（笑）。

正当派の醤油ラーメンながら、うまさの層が深くて美味しい。これはヤバい。今まで食べた醤油ラーメンの中では一番旨いかも。