黒亭本店

ニンニク、黒マー油控えめなマイルド豚骨スープ

Jun 13, 2021

↑玉子入りラーメン。

黒亭本店（こくてい）は熊本市西区二本木にある熊本ラーメンのお店で食べログ百名店にも選出されたことがある人気店です。

お店は熊本駅から南東に700mほどの場所にあります。

お店には日曜日の14時過ぎに伺いました。お店横の2～3台停められる砂利の駐車場に車を停めます。※お店前には有料駐車場もあります。

玉子入りラーメン950円を注文。店員さんに食券を渡すと生卵と煮卵のどちらが良いか聞かれたので生卵でお願いしました。

店内は7人ほど座れるカウンターとテーブル席が6つほど。軽快なジャズが流れています。

玉子入りラーメンは黄身2つ、チャーシュー、きくらげ、もやし、ネギが乗っており、2つの黄身が印象的なルックスです。

スープはマイルドクリーミーな豚骨味でニンニク、黒マー油はかなり控えめです。

麺は中細ストレート。チャーシューは3枚乗っており、柔らかいけど脂のクドさがなくて美味しいです。

黄身はそのまま食べるかスープに混ぜるか迷ったけど、2つともそのまま食べました。

麺の量は少な目で食べ終えて腹8分目ぐらい。※替玉150円も出来ます。

ニンニク、黒マー油がかなり控え目なので、仕事があるお昼とかにも食べられそうです。あと男性より女性が好みそうな味かな？。

熊本ラーメンを食べた後は熊本駅によって長寿庵でいきなり団子を購入してから帰りました。