宝雲亭思案橋店

ニラトジ→餃子でビールを飲む。1軒目推奨。

ジャンル：餃子

Mar 19, 2022

↑豚ニラトジと瓶ビール。

宝雲亭思案橋店（ほううんてい）は長崎市本石灰町の思案橋にある餃子のお店。

一口餃子が名物。

店内は厨房側と入口側にそれぞれ5名ほど座れそうなカウンターがあり、奥にテーブル席も2つほどある。2階もある模様。

カウンターに座って餃子400円と豚ニラトジ550円、瓶ビール（アサヒ）600円を注文。

まずは豚ニラトジが運ばれてくる。これは豚肉とニラを卵でトジたものなのだが、特筆すべきは卵の下面は固まっているが、上面はトロトロという絶妙な焼き加減な事。

その為なのかビールとの相性はなかなか良く、餃子を待つ間のアテとして良いカンジ。※ちなみに肉を入れないただのニラトジ400円やレバーを入れたキモニラトジ500円もある。

次に運ばれてきた餃子は一口サイズの大きさ。食べてみると熱々で肉汁ジューシー。皮は薄皮と厚皮の間でサクっとした食感。

皮と餡の間にはすき間があり、一口サイズなこともあってかなりライトな食感。これは完全にビールのつまみだ。

サクッと食べ終えてお会計。1550円也。

ニラトジのCPはそれほど高くない気もするが、ニラトジ→餃子とビールの組み合わせは安定感のあるコンボ。

お腹へのたまり具合も軽いことから１軒目推奨のお店である。