旧ヤム鐵道

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旧ヤム鐡道（キュウヤムテツドウ）は大阪市北区梅田にあるカレー屋さん。

「旧ヤム邸」グループが展開するお店で、旧ヤム邸 空堀店、旧ヤム邸 中之島洋館に続く3店舗目のお店。

お店は大阪駅北側の（ファッションビル）ルクアの地下2階のバルチカ内に入っている。※バルチカは飲食店が沢山集まっているエリア。

グーグルマップでお店の住所を見てみると、「バルチカ」と書かれている。バルチカとは一体何だろう？っというトコロからまずはスタートです（笑）。

大阪の地理には詳しくないけれど、こっちにゃ～今まで食べログハントで鍛えた獲物（=お店）を探す嗅覚があるぜよ～（笑）。

っという事でハンターの嗅覚を頼りにバルチカにやって来ました（※途中経緯は割愛 w）。

バルチカは人でごった返していて、行列が出来ているお店も多い。目的のお店・・長蛇の列出来ていたら嫌だなぁ～なんて考えながらお店前まで来てみると、運よく誰も並んでいない。ラッキー♪。

席に座ってメニューを見てみると、今月のカレーというのがA～Dの4種類あって、そこから何種類の合いがけにするかを選ぶシステムらしい。ライスも玄米とターメリックライスから選択できる。

今月のカレー4種はどれも凝った名前で一番長いのだと60文字ぐらいある（笑）。よくわからんがB～Dの3種類ぐらいイっておきますか。

っということでトリプルカレー1120円でカレーはB～Dを選択。ライスはターメリックライスを選択。あとマサラチャイのホット450円も注文。

メニューは以下のようなカンジで書かれてました。

□今月のカレー
・A：テッチャンの旨味でつくる牛豚キーマ。白葱の柚子胡椒仕立て添え。
・B：ベリーチャトニがけ。林檎をコトコト煮込んだポークキーマ。
・C:タラモサラダのせ。干しエビと厚揚げのカウスェー風 鶏キーマ。
・D:白菜とキクラゲのココナッツ豆カレー。

□カレーの種類
・あいがけカレー（2種類）920円
・トリプルカレー（3種類）1120円
・オールがけカレー（4種類）1320円

□ライス
・玄米（国産）
・ターメリックライス（アメリカ産）

5分も待たずに運ばれてきたカレーは中央にターメリックライスが盛られて、その周りに3種のカレーが乗っている。右から時計回りにB～Dとのこと。ライスの上には軽く酢漬けした玉ねぎも乗っている。

あとコチラのお店ではルゥポットという味変用の小さな容器も付いてくる。

どのカレーも色の違う具やクリーム、ふりかけなどがワンポイントで添えられていて、カラフルで豪華な見た目♪。

まずBを食べてみるとスパイシーなキーマカレー。こちらのカレーはルーに小麦粉を使っていないらしく、ルーはサラッと食べやすいタイプ。ローリエの葉が入っていて香りがよくて、大きめな豚挽き肉なので食べ応えある。

次にCは比較的マイルドなキーマカレー。Bとはカレーの味、スパイスの強さ共に異なる。

Dは優しい味の豆カレー。メニューには白菜とキクラゲうんぬんって書かれていたけど、実際に食べてみると茄子の豆カレーという印象。

どのルーも美味しくて頬が緩んでくる（笑）。

それぞれのカレーを味わった後はルゥポットをかけて食べてみます。

これは和風出汁のようなもので強い味ではないんだけど、ツユだく仕様になるので食べやすくなる。自分は1/3ぐらい使用した。

実は食べていて一つ後悔した事がある。それはライスを大盛りにすれば良かったという事。

っというのもトリプルカレーだとルーの量が多いのだ。一方、ライスの量は少な目なのでバランスが悪い。量的には丁度良いんだけどね。

でもねこのカレーだったらライス大盛りにしてガツガツ食べて、ヤムヤム（=混ぜ混ぜ）して更にガツガツ食べたいな。

マサラチャイは砂糖をたっぷり入れて飲んだけど、午後の紅茶ミルクティーを少し高級にしたような味でした（爆）。

お会計して1727円也。

サラッとしたカレーなので、食べ終えた後にモタれる感はなし。

見た目・味共に食べていて楽しくなるカレーだった。スリランカのワンプレートカレーに通じるものがあるね。思う存分にヤムヤム（=混ぜ混ぜ）出来なかったのは心残りではあるが・・次回はライス大盛りでイクぞ♪。

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