三たてそば長畑庵

日光山中にある三たてそばのお店

ジャンル：そば

Jul 13, 2019

↑三合打。

三たてそば長畑庵（さんたてそばながはたあん）は栃木県日光市長畑にある蕎麦屋さん。

※「三たて」というのは「挽きたて・打ちたて・茹でたて」という意味。

日光市といっても市街からは南に8kmほど走った山の中にある。※市街から山道を直接走ってきたけど道が狭かったので、国道121号からアクセスした方が良いかも。

お店には（海の日）3連休土曜日の13時過ぎに訪問。

お店前の待ち席には15人ぐらいのお客さんが座っている。お店前に置かれている待ちリストに名前を書きます。待ちリストでは10番目ぐらいだった。

待つこと30分くらいで名前を呼ばれて店内へ。

座敷のテーブルに座り、壁のメニューを見てみると、二合打1000円、二・五合打1200円、三合打1400円とのこと。※ちなみに一升は4600円。

今日は明治の館のケーキショップでチーズケーキとプリンを食べて、松月氷室でかき氷を食べただけで、まだ食事らしい食事は食べていない。

でもあまりお腹空いていない。やはりあのでっかいプリンが効いているな。

なので2合打ち1000円を頼むつもりだったのだが、直前に注文していたカップル二組が続けざまに五合打、五合打と連呼した。

・・言えないよ。ここで男性一人なのに二合打とは言えないよ・・(ーー;)。

なので三合打1400円を注文（爆）。

食ってやる！。お腹あまり空いていないけど、三合意地でも食ってやる！。

お店の方は忙しく動き回っていて、挨拶も声が大きくて活気があるカンジ。回転はそう悪くはなさそう。

まずはツユと薬味のネギ、わさびが登場。ネギは小皿にたっぷり乗っている。ツユは足りなくなったら言ってくださいとのこと。

14時を廻ってもお店外には待ち客が座っている。こんな山中にあるお店なのにいやはやなんとも人気がありますね。

注文してから20分くらいでそば登場。お店に着いてからトータル1時間弱くらいかかったかな。

そばは大きなざるに盛られていて、ボリューミーな見た目。

角切り細めのそばをまずそのまま食べてみると、堅めのゆで具合でコシがあり、そばの香りもしっかり感じるうまいそば。

ツユはかつおぶしの風味をしっかり感じる少し甘めの味。甘めだけど鰹節の味が強いので、ツユには半分くらいつけて食べるのが自分には丁度良いカンジ。

そばを半分ほど食べたトコロで、ネギを大量投入し、（今度は）そばをツユにどっぷり沈めて食べました。この食べ方もネギが新鮮な辛味があって旨し。

最後は蕎麦湯をツユに入れて飲んだけど、このそば湯もトロっとしていてこれまた旨し。

お腹空いていないなんて言いながら、結局ペロッと食べちゃった。

日光山中にある三たてそば長畑庵。美味しゅうございました。