ブラザーズ人形町本店

フレッシュ感溢れるロットバーガーが旨い

Jan 19, 2019

↑ロットバーガー。

ブラザーズ人形町本店は東京都中央区日本橋人形町にある人気のハンバーガー屋さん。

お店には土曜日の12時過ぎに訪問した。

丁度お昼の時間なこともあって、お店前には14人ほどの待ち行列が出来ている。

でも回転は意外と良くて20分ほどで店内のカウンター席に案内された。店内は4人ほど座れるカウンター席とテーブル席が8つほど。

お店一番人気のロットバーガー1650円を注文。

ソースはBBQソース、テリヤキソース、レッドホットチリソース、スイートチリソースの4種類から選べるらしいので、レッドホットチリソースでお願いした。

飲み物はバニラシェイク650円というのを注文。飲み物はアルコールも置いていて、ビール、ワイン、ウィスキー、ショット、カクテルと一通り揃っている。

バニラシェイクは高さ20cmぐらいの大きなステンレスの容器に入っており、飲んでみるとバニラは溶ける頃合いぐらいのネットリ濃厚。甘さ控えめで美味しい。

待っている間、目の前からはジュージューと肉の焼ける音と匂いがしてお腹空いてきます。注文をしてから約10分ぐらいでロットバーガーが運ばれてくる。

ロットバーガーはいろんな具が幾重にも重なっていて、崩れないように鉄の串を刺している。高さが結構あります。

挟まれている具は下から折り畳まれたレタス、トマト、オニオン、パテ、ベーコン、チーズ、半熟卵、あと一口大のパインもいくつか入っている。バンズの丸みを帯びた形が良いね。

口を大きく開けて食べてみると、まずバンズが表面サクッとして良い食感。そして畳まれたレタスのバリバリっという食感。そしてトマトのジューシーさと半熟卵のトローリ感が追いかけてくる。

いろんな食感があって良いね。パテは肉々しさはさほど強くなく、チーズも主張は強くない。

アメリカンなバーガー屋さんだとチーズが濃厚で、パテも肉々しいカンジなので途中で味に飽きるけど、こちらのバーガーはさほど主張が強くないので食べやすい。

皿上にはオニオンリングとポテト、ピクルスが添えられている。オニオンリングは衣サクサク食感。ポテトは少し大きめで中はホッコリ。ピクルスは1本を縦半分に切ったモノで、バーガーを食べる合間にアクセント的に食べました。

結構なボリュームだったけど、アッサリ目な味付けのお陰か食べ終えた後に胃もたれ感や油が残る感はなし。

こちらのバーガーは特に女性に受けそう。フレッシュ感溢れる美味しいバーガーでした。